第418章 小炒牛肉（第1頁）

“那還有啥說的？這牛肉咋做都好吃。”劉忠良笑著點頭，“這冰窖存肉就是好，拿出來都是新鮮的，比用鹽腌制保存方便多了。”“爹，以后您蓋房子也挖個冰窖，等到冬天弄些冰存著唄。”劉翠花一邊切著牛肉，一邊建議道。“可不是嘛，挖個冰窖好處多，不光能存冰藏肉，還能放紅薯、白菜、土豆、蘿卜，都能保鮮。”周興國附和道。劉忠良連連點頭，“等回頭家里蓋新房，我肯定要順帶挖一個，到時候還得讓旺財給我看看，怎么挖才合理。”周旺財把白酒放在桌子上，笑著說道：“姥爺放心，這事包在我身上，到時候給您設計下，地窖挖深點，再做個嚴實的蓋子，夏天存冰不化，冬天放菜不壞。”說話間，周興國已經把灶臺的火升起來開始蒸饅頭。劉翠花切好的牛肉分了兩份，一份切成薄片，準備做小炒；一份切成方塊，用溫水泡著去血水，留著紅燒。她往鍋里倒了點豬油，等油熱了，先放姜片爆香，再把牛肉片倒進去，“滋啦”一聲，香味立馬飄了出來。她手腕快速翻動鍋鏟，牛肉剛變色，就把干辣椒和蒜瓣倒進去，加少許鹽和醬油，翻炒幾下就盛了出來，一盤鮮嫩爽口的小炒牛肉就做好了。劉忠良聞著牛肉香味，豎起大拇指說道，“哎喲喂，這香味真地道!”劉翠花連忙拿了一個小碗盛出幾片牛肉，再拿了兩雙筷子端過來，“爹娘，你們先嘗嘗味道。”陳桂花夾起一片牛肉放進嘴里，嚼了兩口，眼睛立馬亮了：“嗯！火候剛好，嫩得很，一點不柴，翠花你這手藝越來越好了！”劉忠良也跟著嘗了一塊，連連點頭：“可不是嘛，這牛肉香得鉆鼻子。”劉翠花笑著說道，“您二老：（）穿越1960四合院釣魚又打獵

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