第87章 菜譜里其實(shí)也是有生活的（第1頁）

一句話，讓整個(gè)大堂卷入了辯論。“左宗棠那都是傳說。”外套背后印著xx物流的男人灌下半碗茶水，“跑庫爾勒線二十年的都知道，辣子雞鼻祖在烏拉泊！八七年國道擴(kuò)建”“大盤雞就是大份的辣子雞，起源在沙灣，網(wǎng)上都科普了。”身穿沖鋒衣的青年手機(jī)外放視頻，“1984年沙灣杏花村餐廳”“杏花村那是牌子注冊早！”旁邊炸起一道陜西口音，“真正的第一家大盤雞額吃過，是開在沙灣沒錯(cuò)，比老張家還要早四年。廚子姓李，是個(gè)南京人。”“這不對吧，南京人哪里會(huì)燒辣子菜。”“人家當(dāng)廚師學(xué)了一手川菜手藝很稀奇？額家那口子還經(jīng)常在家煲廣東老火湯吶。”陜西口音的男人一擺手，“大盤雞就是李廚子發(fā)明的沒錯(cuò)，額達(dá)達(dá)那會(huì)兒拉貨經(jīng)常跑312和318，路過沙灣就去照顧他生意。”他信誓旦旦地說，當(dāng)年李廚子先賣的也是一份份的辣子雞。過路的司機(jī)都是青壯年，胃口大，一份兩份不夠吃。有熟客就讓李廚子把整只雞都炒了。炒出來普通盤子裝不下，只能用盛拌面的大盤子來盛，要么怎么叫大盤雞？“說起來，這大盤雞里擱的褲帶面，就是額達(dá)達(dá)和他兄弟支的主意咧。光吃肉，沒點(diǎn)主食可不管飽。手扯出的寬面，煮好不過涼水，直接倒進(jìn)菜盤里滾一滾，裹著熱辣辣的油水一起下肚，就問你們歹不歹？”這一問，惹得好幾桌都叫服務(wù)員給辣子雞里加份面。也有人笑：“明明是皮帶面，怎么扯上你們老陜的褲帶面了？”“嗐，原本加的就是褲帶面，老李頭嫌不好聽換成皮帶了。”“瞎扯，大盤雞里擱拉條子才正宗。”“放我們甘肅的寬粉的才好吃。”“新疆的拉條子和俺們山西的一樣一樣。過油肉拌面，俺們可是從唐朝就吃上了。”“多半是當(dāng)年晉商的駱駝隊(duì)把廚子帶進(jìn)了星星峽。不過新疆的過油肉加了皮牙子和洋柿子，用了羊肉，我更：（）尋找古麗

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