第162章 大鍋菜（第1頁）

大鍋菜做法很簡單，只要有點肉，再來點豆腐時蔬煮上，再放點姜蒜做個調味就可以了。這就是最簡易版的湯鍋，當然味道肯定不比邊煮邊吃的好。煥丫的動作很麻利，切好的豬肉全都用油跑過一遍，先炸過一道，炸出點油之后，控干油，倒到另一個鍋里。這邊鍋里的油煥丫也沒倒出來，反而讓宋母把火退一點出來，而后把切好的豆腐片放了下去。滋啦——油漫過雪白的豆腐片，咕嚕咕嚕冒著氣泡。也就幾個瞬息的功夫，一股豆腐的香味兒瞬間冒了出來。擇完菜的幾人見狀，也沒走，干脆站到一旁看煥丫做菜。煥丫抬眸看了幾人一眼，笑著點了下頭，又繼續用鍋鏟翻著鍋里的豆腐，防止糊鍋。“瞧著，好像也沒啥吧？”一人小聲說道，“這個其實咱們也會撒。”“大鍋菜誰不會咯？但也要看人做出來好不好吃，我瞧著應該還成。”另一人也道：“我覺著也是，以前咱們吃其他人做的，那個肉肥得嘞，也就那些大男人吃得下去。”現在不比荒年，荒年的時候有塊肉吃就不錯了，肥肉那更是搶著吃的。現如今，家家戶戶每月要是手頭松點的，買點肉吃是沒什么問題的。更何況大多數人家都自己養得有豬，雖說那是等著殺年豬吧，但也不像以前，一年到頭也就年夜飯能吃上兩塊肉。是以，：（）小福妻當家日常

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